Tips voor Kopen en Bewaren…
• Koop ongepelde noten altijd met een schone dop zonder barsten.
• Gepelde noten moeten nagenoeg gelijk van kleur en formaat zijn.
• Bewaar verse noten in een luchtdichte verpakking of doos in de koelkast dan blijven ze zeker een maand of zes goed; in de diepvriezer kun je ze bijna een jaar goed houden.

Tips om te roosteren
Leg voor extra geur en smaak fijngehakte of in stukjes gesneden noten in een enkele laag in een niet ingevette bakpan. Rooster de noten 5 tot 10 minuten op 170 graden Celsius tot ze goudbruin zien. Schep de noten een of twee keer om tot ze rondom licht geroosterd zijn. Haal de bakpan uit de oven en laat afkoelen. De noten zullen tijdens het afkoelen nog wat bruiner kleuren.

Maak eenvoudig uw maaltijd smakelijker…
Behoefte aan een snelle, gemakkelijke opwaardering van uw maaltijd met vis of gevogelte? Mix gelijke delen van gekruimeld oud of geroosterd brood en gehakte geroosterde gemengde noten. Voeg naar smaak groenten of kruiden toe, zoals basilicum, tijm, cayennepeper of komijn. Doop vlees, vis of gevogelte in het gehakte mengsel en druk aan tot een laagje. Bak, braad of grill. Eet smakelijk.

Varieer met noten
Uitgekeken op uw standaardrecepten? Onverwachte gasten? Verse noten lossen uw problemen verrassend op. Probeer deze maaltijdtips eens uit voor een originele en smaakvolle creatie waarvan iedereen zal genieten:
• Ga vleesloos - noten zijn een bron van eiwit; voeg ze toe aan roerbakgerechten, salades en pasta’s.
• Maakt het af met noten- strooi wat gehakte noten in een kop soep, over een groenteschotel of over uw favoriete vleesgerecht.
• Start uw dag met noten- experimenteer met verschillende verse noten in de receptuur van uw favoriete muffins of pannenkoekjes. Strooi over yoghurt of havermout gehakte of geraspte noten.
• Noten passen perfect bij kaas- garneer kaas/crackerplateau’s met de lekkerste verse noten en serveer als borrelhapje of als speciaal dessert.